2015年5月8日星期五

薯仔洋蔥海鮮湯


繼上次簡易粟米湯後,上星期再來了一個海鮮湯。今次冇用忌廉,改用了薯仔加奶,一樣好味。

先煎魚(今次用了orata), 加入滾水和一個薯仔(為免太爛,不用切開),㷛約一小時,見到魚湯變奶白色就開心。

 㷛湯嘅同時,炒軟其他疏菜。除咗洋蔥粒外,我亦加了大䓤。
薯仔和疏菜加少許魚湯,用神仙棒打爛過篩。加入其餘魚湯,少少奶和已煎香的海鮮(我怕蝦頭唔乾淨,所以洗到浄得個殼,安全D好),㷛滾,調味,完成。
用咗個半月,終於砌完二千塊五漁村(cinque terre) puzzle。呢個亦是我上年生日禮物之一。因為當時想過去五漁村,不過去唔成,有人買盒puzzle頂住先(咁都得)。其實我對呢D全部一樣色嘅 puzzle 冇乜興趣,不過有個細路話佢鍾意,仲應承砌個海,所以就開工,最後當然九成我自己砌。大工告成後終於可以瞓下晏覺,過返D正常生活!

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