馬年2026快樂平安健康

 其實我雖然好多年冇update 呢個blog 仲差D log in 唔到！我完全唔記得邊個email address Password呀😅！不過其實我好多時自己要check 返D食𧪽都會喺呢度check 返。尋晚入嚟check 馬蹄糕食𧪽嘅時候就想將我翻版嘅「雪中送炭」記低。

2025年暑假喺香港第一次試金滿堂嘅雪中送炭，當時係想食椰皇燉蛋白嘅，但係椰皇賣晒，店家話雪中送炭即係冇椰皇嘅version 所以就試咗，愛上😍。鍾意程度係要返屋企翻版就知我真係好鍾意。我呢個版本冇清心丸，不過已經好夠。

燉蛋白（一碗份量）：

130ml 奶煮熔10g糖，加入一隻已打混嘅蛋白，混合好之後過篩，蒸10-15 mins 

椰䊢加少許冰糖煮溶糖，再因應浠杰加奶

將椰奶加入蒸好嘅蛋白，加埋湯丸，幸福嘅感覺返晒嚟🧧不過下次煮湯圓嘅時候都係用糖水好D。