紅橙黃綠椒: 咕嚕肉

早幾日去生果鋪諗住買蘋果，見到橙色嘅燈籠椒好靚，忍唔住買齊紅橙黃綠加個菠蘿。

 呢個組合好容易估到我煮乜嘢餸啦，咕嚕肉是也😁我有一張麥嘜餐枱墊，上邊解析倒咕嚕肉/生炒骨/糖醋骨,其實都係一樣😆😆😆! 我今次用咗冇骨豬柳肉。

我之前問Marco想用雞定排骨，佢話mix，咁我就話排骨大舊可能難D熟，咁就用豬柳加雞髀肉。點知解完冰之後，發覺我解咗冰嘅係成隻雞(走雞胸....另外包開㷛湯用）而唔係浄雞髀😓，所以最後只是用了豬柳（假民主🙊）。其實我唔係第一次解完冰有surprise，年紀大😓。
今次都係多菜，少肉，多汁版。最正係我一路整一路睇毛記分獎禮👍🏻

1)肉先用豉油，糖，味醂，粟粉醃(分量大約全部都係1:1)
2)蔬果切粒
3)預備調味汁，由於我有大量蔬果所以我特別整咗大碗調味汁，不過最後都比我預期中少汁，如果想多啲汁撈飯，下次可以再加多一半份量。
-糖 6 tbsp
-醋 5 tbsp
-茄汁 1tbsp
-喼汁 1/2 tsp
-萬字醬油 1 tbsp
-鹽 1/2 tsp
-粟粉 1 tbsp
-水 4 tbsp
4) 肉我加蛋黃同麵包糠半煎炸熟，廚房紙索油備用
5）炒蔬菜(自行調味）上碟備用
6）煮滾調味汁，加肉，加蔬菜，最後加菠蘿完成

2016第一道正式煮嘅餸，祝願新一年健康開心每一天！