意大利的心靈湯: 11月 2013

2013年11月29日星期五

仍然係用四黃三白的份量，麵粉減20g, 換成20g的朱古力粉。

由於做macarons淨係用蛋白，所以剩番好多蛋黃。媽咪教我試吓將啲蛋黃醃鹹，變成鹹蛋黃，真係一個好提議！

我求其喺蛋黃上面灑咗D幼鹽，就咁放入雪櫃等佢變乾，開頭我有用保鮮紙，不過媽咪話唔使，如果唔係會有倒汗水。一個星期後摸下佢，真係實咗喎。

應承咗Marco幫佢公司整Macarons，因為要整好多，不買不買仍需買，買咗張新Macarons Mat。我之前已經有一張mat，不過因為同一mat有兩個sizes，所以每次只可以做到七個(14個單邊)。新呢張可以做到24個(48個單邊)，快三倍有多。

原諒我呢個師奶的小小虛榮心。
呢個係我第一個Le Creuset煲，用之前先為佢拍寫真。

由星期六晚到星期一晚，一共五餐都唔駛我煮，簡直係生日放大假，long birthday weekend!

星期六晚係屋企附近食咗pizza，星期日marco話同我哋去米蘭有特別節目。咁先喺途中一個mall shopping 兼食lunch。

今年暑假喺香港買嘅新曲奇模, 上海街買hk$30都唔洗，非常平！

喺網上面見到好多媽媽都會做D可愛飯糰俾小朋友pack lunch。市面上亦有很多非常可愛的輔助工具。

另一樣喺烘焙店買的是一個Ravioli 模，吸引我的是因為係心形。

鹹焦糖味Marcarons喺我比較喜歡的，因為帶少許鹹味，減少了Marcarons過甜的感覺。