GFC

Grace Fried Chicken, 車輋話好食過Kfc 😂 ，唔辣所以啱佢食。
因為整麵筋開咗D油，咁就順便炸埋雞翼同番薯。

呢度冇得浄係買雞中翼，所以我多數買雞全翼回來都會剪開，分開煮。今次炸雞就用了翼鎚。其實我就唔多鍾意食翼鎚，不過我呢個波波翼鎚就唔同，食得方面又好味。
個做法係中四嗰年，學校fun fair, 我哋班修cookery嘅同學負責整嚟賣的。我都好多年冇整，起碼車輋就係第一次食。


用剪刀將貼住骨最頂部份嘅筋剪斷，然後就可以將D肉反𨍭包住下面D肉，變成一個波咁。


調味我都係䜴油糖(2:1), 如果有時間，可以醃咗先反，反完再醃，咁就一定入晒味。
平日我會上粉，蛋，麵包糠去煎/炸，不過因為今次同時間整埋炸番薯，所以我將雞沾上粉漿，再加日式麵包糠炸。


我淨係整咗6隻，再配埋壽司卷就是一個定食晚餐。