2013最後一bake: 菠蘿泡芙

菠蘿包cross over 泡芙，祝大家2013甜蜜到2014！新年快樂！身體健康！食得瞓得！日日開心！

燒雞boxing day

 Boxing Day (其實意大利喺冇boxing day的)嗰日，即興叫咗Marco個朋友來我們家晚餐，呢個朋友可以話係Marco唯一一個好朋友，不過因為住得遠，所以只有大時大節，友人回來探望父母才有機會見面。

Boxing day brunch

我哋好少機會食english breakfast, 一年可能就係聖誕假一次，咁大份english breakfast 我哋會當brunch食，早午餐夾埋一餐。

2013平安夜晚餐

聖誕馬卡龍（with new tips)

上星期做咗兩次馬卡龍都唔係幾成功，於是我再上網睇吓有冇D新貼士，見到周老師有詳細解釋，佢話成功秘訣有兩點，一，烤焙前要先讓表面乾燥結皮（這點我之前已經知道）；二，烤焙初期要隔絕底火。咁我今次就先開上火，到有裙邊出咗就轉上下火，最後幾分鐘就淨係用下火。出爐之後，將成塊mat放在一塊濕布上，咁就更容易離mat, 再沒有出現上下分離的情況。所以話plastic makes perfect 係冇錯的。

Ebay 第一bid

第一次喺ebay bid嘢，竟然係玩具，仲要唔係俾個仔，係自己想要！即刻覺得自己好細路，不過收到嗰刻真係好開心，仲好低B一個人喺屋企拍手！

聖誕曲奇2013

今年的首批聖誕曲奇，明天送出。
聖誕曲奇模是今年返香港時購入的，第一年服務，我鍾意。

包餃子

上星期包了三十隻菠菜豬肉餃，今星期諗住包多三十隻菊芋（又名洋薑）豬肉餃，點知攪錯皮的份量，做了double皮，最後唔夠餡料，只包到四十多隻，其餘的麵團cut好後冷藏留用。都係怪自己上星期唔快手D打blog記住份量。

發現新大陸

不得了！
我今日發現咗用芝士嚟做macarons filling 係超讚的！簡直係11-12-13大發現！

其實我今次整馬卡龍係想試吓咖啡味夾心，預備聖誕節整黎送俾親戚。不過睇Bake off British 時，有一個baker做鹹點時，用馬卡龍夾住藍芝士，我又想試吓，於是一個放咗gorgonzola做餡，點知出奇地夾，芝士的鹹香減少了一般馬卡龍的甜味，一鹹一甜，簡直係絕配！之後再試咗夾gouda, 一樣好味！真係一試愛上！

泡芙

呢幾日沉迷於睇Bake Off British, 好鍾意佢哋嗰句＂on your mark, get set, BAKE!"
兩星期前意大利都開始咗做Bake off Italia, 上星期Jassica講我先知，逢星期五晚21:10 real time台（31台），一睇之下愛上。Kate 話英國都有，即刻上網睇，煮飯又睇，燙衫又睇，一路焗蛋糕都一路睇，佢哋焗我又焗。正如Kate講，後遺症係好想試吓整佢哋整嗰啲嘢。今朝燙衫嗰時睇緊一集整泡芙，我忍唔住食完lunch即刻整！遲啲仲想試吓整麵包條。

長頸鹿紋彩繪蛋糕

而家師傅喺廳安裝樓梯，我無乜嘢好做，咁最好update下個blog，裝好樓梯後再影俾大家睇。

上星期三車輋放學去咗隔離屋小朋友屋企開小型生日會，我一個喺屋企，好似好得閒，於是搵啲野玩，整咗個彩繪蛋糕。

紫色椰菜花

有好多相upload咗仲未寫blog(而家用iPad 真係用手指寫㗎），要勤力D先。

呢個今朝買嘅，紫色椰菜花。

倒數聖誕

踏入12月，又係倒數聖誕節的時候。

橙色椰菜花

有日喺超巿第一次見橙色椰菜花，價錢又唔係特別貴，都係1.x€, 被顔色吸引，買咗。之後一個星期仲見到有紫色添。

奶皇大判燒

上次做奶皇包淨番啲奶黃餡，用了來做奶皇大判燒。
計落，我呢個大判燒模都應該已經維返本。