2015年11月26日星期四

至愛雞蛋仔


我哋今年聖誕節會返香港兩個星期, 因為得兩個星期咁少時間,加上Marco同行,所以唔可以好似平時暑假返嚟Hea。
咁尋晚食飯嘅時候我就話我哋要商量吓想去邊度。
車輋好興奮咁話:
第一件事呢,就係去買雞蛋仔!

2015年11月23日星期一

椰子㷛雞湯



今個星期終於感覺到冬天來臨,氣溫下降至十度以下,今日㷛了椰子雞湯來滋潤一下。
車輋都好鍾意呢個湯,差不多次次同佢一齊去超市,見到椰子都會叫我買。
我㷛湯都好隨意,今次的材料有椰子,紅蘿蔔,蜜棗,南北杏,薑,雞。
㷛湯沒有甚麼特別嘢講,今次想寫的是如何開椰子。(見圖)

2015年11月16日星期一

廚房新成員(上)


我家廚房最近添加了兩名成員,首先介紹的是Le creuset Mixing Bowl (2L)。
我一直好克制自己冇收藏LC 陶瓷餐具,家中的mini cocotte 都是幾年前用超級市場積分換的。今次呢個mixing bowl應該是我第一個要求買的LC 陶瓷系列。
開頭有啲擔心會唔會太重,2L又唔知夠唔夠大做要打起蛋白嘅蛋糕,不過經過兩次測試,結果令我很滿意,它將會是我做西點的新拍檔。

2015年11月2日星期一

Comfort Food:薑蔥油


人離鄉,最思念的除了家人便是食物。
我會做定一瓶薑蔥油放雪櫃作隨時的comfort food。雖然只是一個簡單的醬汁,但絕對充滿香港味。