素餃子

包蒸餃嘅餡用嚟包餃子。為咗香口D，我加入了京䓤，薑和自家種辣椒。

好耐無包餃子，開始用壓麵機壓到9度太薄，之後改壓到8度收手先正常返。我負責用壓麵機，車輋負責印圓形，好一個親子活動！

包好都差唔多晚飯時間所以即刻整左十五隻做晚餐，煮多個茄子做配菜搞掂。我呢個餃子皮似日式餃子，煎脆咗好好食。

餃子皮（10cm 30隻）：250g 低筋麵粉, 100g 水， 鹽少許

詳情可以參考上次